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鹿肉菜谱之翡翠鹿茸筋
作者:admin  来源:本站  发表时间:2019-05-15 20:28  点击:88

鹿茸功效:翡翠鹿茸筋营养功效:壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。 适用于肾阳虚之阳痿、滑精、腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣等症。 引经据典:《本草求真》:(鹿筋)补阳。 材料:梅花鹿茸片,水发梅花鹿筋,油菜心调味料:精盐,味精,绍酒,鸡汤,淀粉,鸡油,猪油,葱姜油步骤:1、梅花鹿筋切成5厘米长的段,放入开水锅内烫一下即捞出,过凉水,控干水分。 2、炒勺内放入猪油烧热,加入鸡汤,放入梅花鹿筋和洗净的鹿茸片,调入精盐、味精、绍酒,用小火煨2分钟。 3、另取炒勺,加底油烧热,加入鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒,烧开后用淀粉勾芡,淋上明油,将油菜心取出,根向内摆在圆盘周围。

4、小火煨制的梅花鹿筋改大火,勾芡,加葱姜油、鸡油,盛在油菜中间即可。

 

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